Riso All'uovo E Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	riso
	2	uova
	1	limone
	150 cl	brodo
		sale
		pepe
		formaggio grattugiato
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Portate a bollore il brodo e versatevi il riso.
2. Dopo un quarto d'ora togliete la pentola dal fuoco e mescolate velocemente al riso i due tuorli sbattuti con il succo del limone passato al colino.
3. Ponete ancora sulla fiamma e terminate la cottura ancora per tre o quattro minuti senza far raggiungere l'ebollizione.
4. Serevite con formaggio grattugiato.
5. Buon appetito!