Riso E Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	320 g	riso
	1	peperone rosso
	1	peperone giallo
	1	peperone verde
	30 g	burro
	4 cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
	3 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaino	concentrato di pomodoro
	1	cipollina
	1 spicchio	aglio
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola soffriggete nel burro la cipolla e l'aglio tritati.
2. Mescolatevi i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili, coprite e cuocete per venti minuti.
3. Insaporite con un cucchiaino di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida.
4. Salate e pepate.
5. Spegnete quando i peperoni siano diventati morbidi.
6. Lessate il riso, scolatelo e conditelo con la salsa di peperoni e il parmigiano.
7. Buon appetito!