Riso E Zucca

Ingredienti	quantità	ingrediente
	240 g	riso
	600 g	zucca
	1/2	cipolla
	1 noce	burro
	1 ciuffo	prezzemolo tritato
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate la zucca a dadini e cuocetela nel burro con la cipolla tritata e un po' di brodo.
2. Quando è quasi cotta unite il riso e, a mano a mano che viene assorbito, aggiungete il brodo bollente.
3. Salate e pepate.
4. A cottura ultimata insaporite con un ciuffo di prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e una noce di burro.
5. Amalgamate delicatamente.
6. Potete presentare il risotto usando la zucca svuotata come contenitore.
7. Buon appetito!