Risotto Panna E Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	riso
	4	porri piccoli
	30 g	burro
	1 bicchiere	panna
		brodo vegetale
		formaggio grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i porri, togliete la parte verde, tagliate a fettine la parte bianca.
2. In un tegame scaldate il burro e insaporitevi i porri.
3. Spruzzateli con un cucchiaio d'acqua e lasciateli cuocere per circa 20 minuti abbondanti, aggiungendo acqua se necessario.
4. Quindi mettete il riso, mescolate bene e bagnate con il brodo bollente.
5. Cuocete per circa 18 minuti continuando a versare brodo via via che il riso lo assorbe.
6. All'ultimo momento unite la panna.
7. Mescolate, regolate se necessario sale e pepe.
8. Servite con formaggio grattugiato a parte.
9. Vini di accompagnamento: Lugana DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi DOC, Locorotondo DOC.
10. Buon appetito!