Tagliatelle Ai Funghi (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo tagliatelle fresche
	30 g	funghi secchi
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
	40 g	formaggio grattugiato
	3 cucchiai	salsa di pomodoro
	1	cipollina
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate ammorbidire per un'ora i funghi in acqua tiepida.
2. Scolateli, strizzateli, tritateli finemente insieme alla cipollina e fate insaporire in un tegame con due cucchiai d'olio.
3. Quindi aggiungete un mestolino d'acqua.
4. Mescolate.
5. Salate con parsimonia.
6. Unite mezzo bicchiere di vino bianco, fate evaporare e poi aggiungete tre cucchiai di salsa di pomodoro.
7. Lasciate cuocere a fuoco moderato mezz'ora.
8. Lessate le tagliatelle.
9. Conditele con formaggio grattugiato e sugo di funghi caldo.
10. Vini di accompagnamento: Casteller “Superiore” DOC, Sangiovese Di Romagna DOC, Melissa Rosso DOC.
11. Buon appetito!