Tagliatelle Panna, Piselli, Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo tagliatelle fresche
	1/2 bicchiere	panna
	2 fette	prosciutto cotto
	200 g	piselli sgusciati
	1	cipolla
		burro
		formaggio grattugiato
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate 25 g di burro con due cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili, insaporitevi i piselli.
2. Lasciate cuocere a fuoco dolce per 20 minuti, poi aggiungete la panna, mescolate e riducete la fiamma.
3. A metà cottura aggiungete il prosciutto tagliato a dadini.
4. Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata.
5. Scolatele al dente e conditele con il formaggio e con la salsa calda.
6. Vini di accompagnamento: Alto Adige Pinot Bianco DOC, Orvieto DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
7. Buon appetito!