Tagliolini Alle Capesante E Lattuga

Ingredienti	quantità	ingrediente
	280 g	pasta tipo tagliolini
	200 g	noci e coralli di capesante
	150 g	insalata lattuga
	1/2 bicchiere	vino bianco
	3 cucchiai	olio d'oliva
		burro
	2 spicchi	aglio
		prezzemolo
		peperoncino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldate tre cucchiai d'olio e soffriggetevi per mezzo minuto due spicchi d'aglio sbucciati, poi eliminateli.
2. Unite le capesante, mescolate, spruzzate mezzo bicchiere di vino, fate evaporare.
3. Salate.
4. Unite la lattuga a striscioline e un po' di burro.
5. Mescolate.
6. Insaporite con peperoncino e prezzemolo tritati.
7. Lessate i tagliolini e passateli nella padella delle capesante.
8. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Orvieto “Classico” DOC, Castel Del Monte Chardonnay DOC.
9. Buon appetito!