Zuppa Di Cavolo Nero E Farina Gialla

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cavolo nero
	1	carota
	1 gambo	sedano
	4 cucchiai	olio d'oliva
		farina gialla
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate soffriggere nell'olio cipolla e carota tritati finemente.
2. Quando hanno preso colore unite il cavolo tagliato a striscioline sottilissime.
3. Mescolate per far insaporire bene la verdura.
4. Aggiungete un litro circa di acqua e lasciate cuocere per un'oretta.
5. Quindi aggiungete a pioggia tanta farina gialla quanta ne occorre perché il liquido si addensi.
6. Regolate sale e pepe.
7. Cuocete per un quarto d'ora continuando a mescolare.
8. Servite.
9. Buon appetito!