Zuppa Di Cipolle (5)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	cipolle
	12 fettine	pane
	60 g	formaggio parmigiano
	30 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		brodo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella fate appassire senza alcun condimento le cipolle tagliate finissime, quindi insaporitele con il burro e l'olio.
2. Salate poco.
3. Tostate leggermente in forno le fettine di pane.
4. Imburrate una teglia, disponete sul fondo alcune fettine, sopra un po' di cipolle, cospargete di parmigiano, salate e pepate.
5. Così di seguito fino a esaurimento degli ingredienti.
6. Coprite di brodo, mettete sul fuoco e lasciate cuocere lentamente per circa un quarto d'ora.
7. Servite.
8. Buon appetito!