Zuppa Di Cipolle Al Latte

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	cipolle
	30 g	burro
	100 cl	latte
		formaggio grattugiato
		pane
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le cipolle a fette sottilissime poi, a fuoco basso e tegame coperto, lasciatele ammorbidire nel burro e prendere colore molto leggermente.
2. Quando hanno quasi raggiunto la consistenza di una crema, copritele con il latte caldo, salate e continuate la cottura per almeno mezz'ora, sempre a calore molto moderato, badando che il liquido non trabocchi.
3. Versate la minestra nella zuppiera.
4. Servite con abbondante formaggio grattugiato al momento e dadini di pane fritti a parte.
5. Buon appetito!