Zuppa Di Pane E Lenticchie

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	lenticchie
	4 fette	pane raffermo
	2 spicchi	aglio
	1	porro
	1 rametto	timo
	2	uova
	150 cl	brodo
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tenete a bagno le lenticchie 2 ore.
2. Sgocciolatele, mettetele in una pentola con l'aglio, la parte bianca del porro tagliata ad anellini sottili e il timo.
3. Fate insaporire e salate.
4. Coprite con il brodo e cuocete per 2 ore aggiungendo acqua calda se occorre.
5. Passate le fette di pane nelle uova sbattute e salate, fatele dorare nell'olio.
6. Asciugatele su carta da cucina e disponetele sul fondo di zuppierine individuali.
7. Ricopritele con le lenticchie.
8. Spolverizzate con il pepe e condite con un giro d'olio.
9. Buon appetito!