Coniglio Ai Peperoni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	coniglio
	3	peperoni gialli
		cipolla
		aglio
		farina bianca
	alcune foglie	rosmarino
	alcune foglie	salvia
	1 bicchiere	vino bianco
		brodo
	alcuni cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate tagliare a pezzi il coniglio dal negoziante e poi lavateli bene, asciugateli, infarinateli e fateli rosolare in una padella con alcuni cucchiai d'olio e le erbe aromatiche tritate.
2. Quando sono coloriti bagnateli con un bicchiere di vino bianco, lasciate evaporare, unite la cipolla e l'aglio tritati; salate e pepate.
3. Bagnate con un po' di brodo e fate cuocere mescolando ogni tanto.
4. A circa metà cottura unite i peperoni tagliati a quarti.
5. Prima di servire cospargete ancora con foglioline di rosmarino e di salvia.
6. Buon appetito!