Gallina Con Carote E Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	gallina da 1000 g
	500 g	carote
	300 g	cipolline
	30 g	burro
	2 bicchieri	vino bianco secco
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Salate e pepate internamente la gallina.
2. Rosolatela in un tegame dove avete fatto sciogliere il burro.
3. Unite le cipolline e le carote tagliate a bastoncini.
4. Quando le verdure sono dorate, bagnatele con il vino e lasciatelo evaporare.
5. Regolate sale e pepe.
6. Coprite il tegame per mantenere l'umidità prodotta dalle verdure e cuocete a fuoco basso per un'ora circa.
7. Servite.
8. Vini di accompagnamento: Riviera Dei Fiori Ormeasco DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
9. Buon appetito!