Involtini Di Pollo Alla Salvia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	petti di pollo
	100 g	pancetta
	8 foglie	salvia
	2 cucchiai	olio d'oliva
	4 pizzichi	sale
	4 pizzichi	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate i petti in quattro e batteteli leggermente.
2. Disponete sopra ogni fetta due foglie di salvia e un pizzico di sale e uno di pepe, arrotolatele e poi avvolgetele in una sottile fettina di pancetta.
3. Fermate gli involtini con uno stecchino.
4. In un tegame scaldate l'olio e rosolatevi gli involtini da tutti i lati.
5. Coprite, fate cuocere a fuoco basso per una ventina di minuti aggiungendo un cucchiaio d'acqua calda se occorre.
6. Serviteli caldi con un'insalatina di radicchio come contorno.
7. Vini di accompagnamento: Ruché Di Castagnole Monferrato DOC, Colli Euganei Merlot DOC, Montepulciano D'Abruzzo Rosso DOC.
8. Buon appetito!