Minestrone Rustico Alla Lombarda

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	ceci
	100 g	fagioli bianchi
	1/2 scatola	mais
	1	carota
	1	cipolla
	1 costa	sedano
	1 spicchio	aglio
	1 foglia	alloro
	1 rametto	rosmarino
		olio d'oliva
		sale
		pepe nero
	100 g	pasta tipo ditalini
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lasciate a bagno, separatamente, i ceci ed i fagioli per una notte intera, isolateli dal loro liquido, metteteli in una casseruola e lessateli per circa 2 ore in acqua calda.
2. Tritate la cipolla con la carota, il sedano e l'aglio; rosolate in un poco d'olio, a fuoco dolce, aggiungete i fagioli, i ceci ed il mais, lasciate insaporire, unite l'alloro ed il rosmarino, coprite con un litro e mezzo di brodo, salate, pepate e cuocete a fuoco lento per circa 30 minuti.
3. Versate ora la pasta.
4. cuocete per altri 15 minuti, mescolando di tanto in tanto, quindi servite il minestrone con un filo di olio d'oliva e pepe nero grattugiato fresco.
5. Buon appetito!