Pollo Alle Cipolle

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	500 g	cipolline
	30 g	burro
	1 spicchio	aglio
	1	cipolla grande
	1 rametto	timo
	1 foglia	alloro
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate il burro e due cucchiai d'olio, rosolatevi il pollo tagliato a pezzi, aggiungete la cipolla affettata molto sottilmente e le cipolline intere.
2. Fate prendere colore lentamente.
3. Mescolate un paio di volte, salate e pepate.
4. Aggiungete un rametto di timo, una foglia d'alloro intera e uno spicchio d'aglio.
5. Coprite e cuocete a fuoco basso per 40 minuti.
6. Eliminate l'alloro e l'aglio.
7. Disponete sul piatto da portata.
8. Vini di accompagnamento: Gabiano DOC, Sangiovese Dei Colli Pesaresi DOC, Ischia Rosso DOC.
9. Buon appetito!