Pollo Al Vino Rosso

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	100 g	funghi coltivati
	100 g	cipolline
	100 g	pancetta (fette da 100 g)
	50 g	burro
	1 cucchiaio	farina
	50 cl	vino rosso
	1 spicchio	aglio
	1 rametto	timo
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame fate dorare leggermente il burro, quindi aggiungete la pancetta tagliata a cubetti, le cipolline, uno spicchio d'aglio intero, i funghi e un rametto di timo.
2. Rosolate per alcuni minuti, poi spolverizzate con un cucchiaio di farina.
3. Eliminate l'aglio.
4. Aggiungete il pollo tagliato a pezzi.
5. Coprite e cuocete 10 minuti.
6. Versate il vino.
7. Salate.
8. Coprite di nuovo e portate a cottura a fuoco basso per circa 30 minuti.
9. Vini di accompagnamento: Servite a tavola lo stesso vino usato per la cottura: Trentino Cabernet DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Montepulciano D'Abruzzo DOC.
10. Buon appetito!