Pollo Con Peperoni Gialli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	3	peperoni gialli grandi
	600 g	pomodori maturi
	1 bicchiere	vino bianco secco
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Abbrustolite i peperoni alla fiamma o sulla piastra, strofinateli con delicatezza per togliere la pellicina, tagliateli a striscioline.
2. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio con l'aglio schiacciato e quando lo spicchio ha preso colore eliminatelo.
3. Unite il pollo tagliato a pezzi, rosolateli da tutte le parti.
4. Salate, pepate, bagnate con il vino e lasciate evaporare.
5. Mescolate, aggiungete la polpa dei pomodori a pezzetti e i peperoni.
6. Proseguite la cottura a fuoco moderato per circa 20 minuti.
7. Vini di accompagnamento: Dolcetto D'Alba DOC, Rosso Di Montalcino DOC, Biferno Rosso DOC.
8. Buon appetito!