Pollo Con Peperoni Verdi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	300 g	peperoni verdi piccoli sottili
	1 noce grande	burro
	1	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame scaldate una grossa noce di burro e quattro cucchiai d'olio, quindi rosolatevi per un quarto d'ora il pollo tagliato a pezzi mescolando spesso.
2. Salate, pepate, coprite e cuocete per circa 20 minuti.
3. A questo punto aggiungete i peperoni verdi interi, l'aglio intero, ancora un po' d'olio se occorre.
4. Continuate la cottura a fuoco basso per mezz'ora circa.
5. Se necessario bagnate con poca acqua calda.
6. Servite caldo.
7. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Bonarda DOC, Colli Bolognesi Barbera DOC, Lizzano Rosso DOC.
8. Buon appetito!