Pollo Fritto Marinato

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	1	uovo
	1	limone
	1 spicchio	aglio
	1 foglia	alloro
	1	cipolla
	1 ciuffo	prezzemolo
		farina
	1 bicchiere	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il pollo a pezzi non troppo grandi, salateli e pepateli.
2. In una terrina mescolate un bicchiere d'olio, il succo del limone, l'aglio e il prezzemolo tritati, la cipolla tagliata a fettine molto sottili, la foglia d'alloro sminuzzata e lasciatevi marinare lo spezzatino di pollo per almeno 2 ore.
3. Sgocciolate, i pezzi, asciugateli, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto leggermente salato e friggeteli in padella con un po' d'olio a calore moderato per una decina di minuti o fino a quando risultano tutti dorati.
4. Asciugateli bene su carta assorbente e serviteli con fettine di limone tagliate al vivo.
5. Vini di accompagnamento: Rossese Di Dolceacqua DOC, Valdadige Rosso Doc, Ischia Rosso DOC.
6. Buon appetito!