Polpette Di Tacchino Alla Noce Moscata

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fesa di tacchino
		mollica di pane
	20 cl	panna
		farina
	abbondante	noce moscata grattugiata
		sale
		olio d'oliva
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate la carne, unite un po' di mollica di pane precedentemente ammorbidita nella panna, salate, aggiungete abbondante noce moscata grattugiata, amalgamate.
2. Formate con il composto delle polpettine e infarinatele leggermente.
3. Scaldate due cucchiai d'olio e un po' di burro, friggetevi le polpettine, prima a fuoco vivo e poi dolce per quindici minuti: devono riuscire morbide, ma con una leggera crosticina dorata.
4. Sgocciolatele con la schiumarola, asciugatele su carta da cucina e servitele.
5. Buon appetito!