Spezzatino Di Pollo E Melissa

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo
	10 foglie	melissa
	30 g	burro
	2 cucchiai	salsa di soia
	4 cucchiai	zucchero
	2 cucchiai	olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il pollo a pezzetti.
2. Versate mezzo bicchiere d'acqua bollente sulle foglie di melissa e lasciate in infusione 2 ore.
3. In un tegame scaldate burro e olio, rosolatevi lo spezzatino per 5 minuti.
4. Nel frattempo, in un recipiente grande in modo che possa contenere tutta la carne, preparate un caramello con lo zucchero appena inumidito.
5. Lasciate che diventi di un un bel marrone dorato, versatevi sopra l'infusione di melissa, aggiungete la salsa di soia e il pollo.
6. Cuocete a fuoco basso per mezz'ora.
7. Mescolate e fate addensare il sugo se occorre.
8. Vini di accompagnamento: Trentino Pinot Nero DOC, Val Nure Pinot Nero DOC, Castel Del Monte Pinot Nero DOC.
9. Buon appetito!