Tacchino Al Cartoccio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 fette	fesa di tacchino
	80 g	pancetta
	20	olive verdi
	1	carota
	1	cipolla
	500 g	pomodori
	poco	olio d'oliva
		burro
	poco	succo di limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolate in poco olio la pancetta a dadini, la cipolla a fettine, la carota tritata.
2. Quando il tutto è colorito mettete i pomodori spellati e a pezzetti, le olive snocciolate.
3. Cuocete per circa un'ora.
4. Infarinate le fette di tacchino, rosolatele nel burro, salate, pepate e spruzzate con poco succo di limone.
5. Preparate quattro fogli di carta da forno, sistemate su ognuno una fetta di fesa, nappate con il sugo e mettete in forno caldo per dieci minuti.
6. Servite subito nel cartoccio stesso.
7. Buon appetito!