Torta Rustica Di Cavoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	farina integrale
	250 g	burro
	150 g	formaggio fontina
	4	uova
	3	carote
	1	cavolfiore
	1/2	cavolo cappuccio
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastate la farina con 150 g di burro.
2. Lasciatela riposare per un'ora.
3. Rassodate le uova.
4. Lessate separatamente carote e cavolfiore.
5. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate.
6. Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate.
7. Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell'altra.
8. Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo.
9. Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle.
10. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti.
11. Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi.
12. Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti.
13. Servite la torta calda.
14. Buon appetito!