Frittata Con Cipolle E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	2	cipolle rosse di tropea
	4	patate
	1/2 bicchiere	latte
	30 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In due pentole separate lessate cipolle e patate.
2. Spellatele e tagliatele a fettine.
3. In una padella scaldate burro e olio, lasciatevi insaporire patate e cipolle.
4. Intanto sbattete le uova, salatele poco, diluitele con mezzo bicchiere di latte.
5. Versatele nel tegame, fate in modo che dilaghino bene sulla superficie di patate e cipolle, penetrando tutt'intorno al bordo.
6. Quando il composto si è rappreso, girate la frittata aiutandovi con un piatto, fatela di nuovo scivolare nella padella e cuocete ancora per tre minuti.
7. Servite.
8. Buon appetito!