Omelette Ai Quattro Formaggi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	30 g	formaggio emmenthal
	40 g	mozzarella
	30 g	formaggio fontina
	1/2 bicchiere	latte
	3 cucchiai	formaggio grattugiato
	1 noce	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. È una variante dell'omelette classica perché alle uova si uniscono diversi tipi di formaggio e il latte.
2. Tagliate a dadi molto piccoli l'Emmenthal, la mozzarella e la fontina.
3. Sbattete leggermente le uova con poco sale, unitevi tre cucchiai di formaggio grattugiato, mezzo bicchiere di latte, sale e pepe.
4. Cuocete l'omelette in un padellino dove avete lasciato sciogliere una noce di burro.
5. Distribuite i formaggi su metà omelette, ripiegate.
6. Fatela scivolare delicatamente sul piatto da portata.
7. Preriscaldate il forno a 160 gradi, spegnetelo e tenetevi l'omelette il tempo necessario perché i formaggi si sciolgano.
8. Servite.
9. Buon appetito!