Uova Alla Rossini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	uova
	100 g	burro
	150 g	paté di foie gras
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate sciogliere il paté in un tegamino con 50 g di burro.
2. In un altro tegame scaldate il restante burro e appena diventa spumoso sgusciatevi un uovo alla volta.
3. Quando l'albume comincia a rapprendersi, versatevi sopra il burro al paté fuso.
4. Lasciate cuocere ancora 2 minuti e servite.
5. Buon appetito!