Uova E Porri

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	600 g	porri
	40 g	burro
		noce moscata
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate i porri, tagliate a fettine la parte bianca e lasciateli appassire in un tegame con il burro.
2. Salate, pepate e spolverate di noce moscata.
3. Mescolate.
4. Aggiungete tre cucchiai d'acqua calda, coprite e cuocete a fuoco dolce per circa venti minuti.
5. Se necessario aggiungete un po' d'acqua.
6. Quando sono cotti, toglieteli dal tegame e metteteli in un piatto da portata.
7. Aggiungete nel tegame un pezzetto di burro e cuocetevi le uova, salatele e pepatele.
8. Adagiatele sui porri e servite.
9. Buon appetito!