Uova Sode Al Curry (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	1 cucchiaino	curry
	1 cucchiaio	formaggio grattugiato
		besciamella
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate con burro, farina e latte una besciamella non troppo densa.
2. Ritiratela dal fuoco e incorporatevi il curry e un pizzico di sale.
3. Rassodate le uova, sgusciatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
4. Togliete i tuorli, schiacciateli, amalgamateli con due cucchiai di besciamella e farcite i mezzi albumi.
5. Disponeteli in una pirofila imburrata, ricoprite con la restante besciamella, il formaggio grattugiato e lasciate gratinare in forno preriscaldato a 180 gradi.
6. Buon appetito!