Uova Strapazzate Con I Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 barattolo	fagioli borlotti (barattoli da 300 g)
	4	uova
	1	cipolla
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciacquate i fagioli in acqua corrente.
2. Fateli scaldare 10 minuti in una padella con due cucchiai d'olio e la cipolla tagliata ad anelli molto sottili, unite le uova sbattute e insaporite con sale e pepe, strapazzandole con i rebbi della forchetta.
3. Appena le uova diventano cremose, ritirate e servite subito.
4. Buon appetito!