Uova Strapazzate Con I Fegatini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
	200 g	fegatini di pollo
	60 g	burro
	1 cucchiaio	salsa di pomodoro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e tritate grossolanamente i fegatini, rosolateli in un tegame a fuoco vivace con 30 g di burro per 5 minuti.
2. Salate e pepate, aggiungete un cucchiaio di salsa di pomodoro.
3. Sbattete le uova e unitevi i fegatini.
4. In una padella sciogliete il restante burro, versatevi il composto strapazzandolo con la forchetta fino a quando le uova diventano cremose.
5. Ritirate subito perché devono restare morbide e servite.
6. Buon appetito!