Insalata Di Cavolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1/2	cavolo
	1 spicchio	aglio
	3	filetti d'acciughe
	4 cucchiai	olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto di vino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo.
2. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un'insalatiera.
3. Mettete l'olio in una casseruola con l'aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l'aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d'acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente.
4. Unite l'aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo.
5. Mescolate e lasciate riposare mezz'ora prima di servire.
6. Buon appetito!