Insalata Di Lenticchie E Wurstel

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	lenticchie
	1/2	peperone rosso
	1	cipolla
	1	carota
	1	chiodo di garofano
	8	wurstel da cocktail piccoli
	4 cucchiai	olio d'oliva
	1 cucchiaio	aceto di vino
	1 cucchiaio	senape aromatica
	1 mazzetto	erbe aromatiche
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete il mazzetto aromatico, la cipolla steccata con il chiodo di garofano, la carota lavata, le lenticchie e 3/4 di litro d'acqua fredda in una pentola a pressione.
2. Chiudete e fate cuocere un quarto d'ora.
3. Tagliate il peperone rosso a striscioline.
4. Immergete i wurstel 1 minuto in acqua bollente.
5. Sciogliete la senape con l'olio e l'aceto.
6. Sgocciolate lenticchie e salsicce.
7. Mettetele insieme ai peperoni in un'insalatiera, salate, pepate e condite con la salsa preparata.
8. Buon appetito!