Insalata Mista Con Melagrana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	carote
	1 mazzetto	insalata soncino
	1 mazzetto	insalata rucola
	1 mazzetto	spinaci novelli
	1	melagrana
	1/2	arancia
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	2 cucchiai	aceto balsamico
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le carote e tagliatele a julienne.
2. Mondate e lavate le insalate e gli spinaci.
3. Asciugateli e disponeteli in un'insalatiera insieme alle carote.
4. Preparate una vinaigrette emulsionando in una ciotola mezzo bicchiere d'olio, due cucchiai d'aceto balsamico, il succo dell'arancia filtrato al colino.
5. Regolate il sale.
6. Condite le verdure e mescolate.
7. Cospargete l'insalata con i grani della melagrana e servite.
8. Per quanto riguarda i grani della melagrana abbiate l'avvertenza di rimuovere completamente i residui di pellicina bianca.
9. Buon appetito!