Insalatina Di Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	asparagi sottili
	4	uova
		prezzemolo
		olio d'oliva
	1 pizzico	sale
		succo di limone
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli.
2. Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli.
3. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l'olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale.
4. Servite.
5. Buon appetito!