Insalatina Ai Capperi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	carota
	1 mazzo	tarassaco
	1	finocchio
	1 cespo	insalata lattuga riccia
		olio d'oliva
	2 cucchiai	capperi
		basilico
		aceto di vino
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mondate, lavate bene le insalate e tagliatele a strisce sottili.
2. Tagliate la carota a julienne e il finocchio lavato a fettine sottilissime.
3. Riunite il tutto in un'insalatiera.
4. In una ciotola emulsionate l'olio con l'aceto e il sale.
5. Unite i capperi dissalati e il basilico spezzettato.
6. Condite l'insalata, mescolate e servite.
7. Buon appetito!