Carciofi Al Pecorino

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	carciofi
	100 g	formaggio pecorino
	70 g	mollica di pane
	2 spicchi	aglio
	1	limone
		prezzemolo tritato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite i carciofi, tagliateli a spicchi e metteteli in acqua acidulata con il limone.
2. In un tegame soffriggete l'aglio in tre cucchiai d'olio e aggiungete i carciofi.
3. Salate, coprite e lasciate cuocere a fiamma bassa per 30 minuti.
4. Bagnate, se occorre, con poca acqua calda.
5. A cottura ultimata disponeteli nel piatto da portata, cospargete con il prezzemolo tritato, il pecorino a scagliette e la mollica di pane sbriciolata.
6. Mescolate e serviteli subito.
7. Buon appetito!