Carciofi Al Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	carciofi grandi
	250 g	tonno sott'olio
	30 g	panna liquida
	30 g	formaggio grattugiato
	2	uova
	1	limone
		prezzemolo tritato
	1 filo	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Spruzzate i carciofi ben puliti con il succo di limone perché non anneriscano e lessateli in acqua a bollore per 10-15 minuti.
2. Ritirateli, sgocciolateli e allargate un poco la cavità centrale per poterli riempire più comodamente.
3. Disponeteli in una pirofila spennellata d'olio, salateli, irrorateli con un filo d'olio, coprite e cuocete in forno a 180 gradi per 10 minuti.
4. Nel frattempo, in una terrina, sbattete le uova con la panna, aggiungete il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato e il tonno ben sgocciolato dall'olio e sminuzzato.
5. Riempite i carciofi con il composto.
6. Coprite la pirofila con la carta d'alluminio e cuocete in forno, sempre a 180 gradi, per mezz'ora.
7. Buon appetito!