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Carciofi E Finocchi In Pastella

Tipo piattoContorni
A base diCarciofi
Persone4
Note -
Visite829 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 4  carciofi  
 2  finocchi  
 abbondante  olio d'oliva  
   sale  
Per La Pastella:  50 g  farina  
 1  uovo  
 poco  latte  
 poco  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite finocchi e carciofi, tagliateli a spicchi.
  2. Conservate i carciofi in acqua acidulata di limone; lessate i finocchi in acqua salata per 5 minuti.
  3. Preparate la pastella: in una ciotola diluite l'uovo con il latte, unite mescolando la farina e poco sale; lasciatela riposare 5 minuti.
  4. In una padella scaldate abbondante olio poi immergetevi i varciofi e i finocchi dopo averli passati nella pastella.
  5. Ritirateli a mano a mano che sono cotti e ben dorati, passateli su una carta assorbente, salate e servite.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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