Carote Brasate Al Sedano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	carote
	150 g	cipolline
	1 cuore	sedano
	1 rametto	rosmarino
	2 cucchiai	olio d'oliva
	30 g	burro
		cannella
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattate, lavate e asciugate le carote.
2. Tagliatele a rondelle sottili.
3. Lavate e tagliate il sedano a pezzetti.
4. Sbucciate le cipolline.
5. Fate sciogliere il burro e l'olio in un tegame e mettetevi a rosolare le cipolline, poi i pezzi di sedano; in ultimo aggiungete le carote.
6. Salate, pepate, spolverate di rosmarino tritato e bagnate con due cucchiai d'acqua calda.
7. Coprite e lasciate cuocere a fuoco baso per circa 40 minuti muovendo ogni tanto la pentola.
8. Togliete il coperchio, spolverate di cannella, mescolate, versate sul piatto di portata e servite.
9. Buon appetito!