Carote Glassate Al Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	carote
	40 g	burro
	2	cipolline
	1/2	limone
		semi di sesamo
		prezzemolo tritato
	1 filo	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate le carote a rondelle un po' spesse e mettetele da parte per un quarto d'ora in acqua salata.
2. Tritate le cipolline e soffriggetele con il burro in un tegame.
3. Quando sono ben appassite, unite il succo filtrato e la buccia grattugiata del limone.
4. Lasciate insaporire, aggiungete le carote, salate, pepate con moderazione e fate cuocere ancora 10 minuti.
5. Ritirate dal fuoco, passate sul piatto da portata, cospargete con un po' di semi di sesamo tostati in forno alcuni minuti e prezzemolo tritato.
6. Irrorate il tutto con un filo d'olio e servite.
7. Buon appetito!