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Cavolfiore Alle Olive

Tipo piattoContorni
A base diCavolfiore
Persone4
Note -
Visite2877 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  cavolfiore  
 1/2  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 3 cucchiai  olio d'oliva  
 100 g  polpa di pomodoro  
 5  olive verdi e olive nere  
 1 pezzetto  peperoncino  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulite il cavolfiore, dividetelo a cimette, sul gambo praticate un taglio a croce.
  2. Tritate l'aglio e la cipolla, metteteli in un tegame con l'olio, fate rosolare e insaporire, unite la polpa di pomodoro a pezzetti, le olive snocciolate e tagliate a rondelle, un pezzetto di peperoncino e due dita d'acqua.
  3. Mescolate, aggiungete le cimette di cavolfiore formando uno strato uniforme.
  4. Coprite il tegame e fate cuocere a fuoco moderato per circa mezz'ora.
  5. A metà cottura, mescolate e salate.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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