Bracioline Di Maiale

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	bracioline di maiale ben battute
	80 g	formaggio pecorino
	1 mazzetto	prezzemolo
	2 spicchi	aglio
	40 g	strutto
		sale
		pepe
	80 g	salsa di pomodoro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cospargere le braciole con scaglie di pecorino e aglio.
2. Avvolgerle ad involtino, fermarle legandole con un sottile spago da cucina.
3. Cuocerle nello strutto, a metà cottura salare e pepare.
4. Verso la fine coprire gli involtini con la salsa, abbassare il fuoco e continuare la cottura fino a quando la salsa non si sarà ridotta leggermente.
5. Buon appetito!