Cipolline Ripiene

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	cipolle grandi
	150 g	carne tritata cotta
	8 fettine	formaggio groviera
	1 cucchiaio	formaggio groviera grattugiato
	1	uovo
		mollica di pane
		latte
		prezzemolo tritato
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciate le cipolle e sbollentatele per pochi minuti in acqua salata.
2. Scolatele bene.
3. Lasciatele intiepidire e poi tagliatele a metà senza romperle.
4. Eliminate la parte centrale ricavando delle scodelline.
5. Preparate il ripieno mescolando la carne, la parte tolta dalle cipolle tritata, la mollica intrisa nel latte e strizzata, il prezzemolo tritato, la groviera grattugiata e l'uovo sbattuto.
6. Amalgamate il tutto, farcite le cipolle con il composto, coprite ogni scodellina con una fettina di groviera e sopra mettete un fiocchetto di burro.
7. Imburrate una pirofila e sistematevi le cipolle vicine le une alle altre.
8. Bagnatele con un mestolino d'acqua e ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa mezz'ora o toglietele quando sono diventate di colore dorato.
9. Servitele subito.
10. Buon appetito!