Fagioli Al Brandy

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	fagioli borlotti
	1/2	cipolla
	1 spicchio	aglio
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 foglia	alloro
	2 cucchiai	salsa di pomodoro
	1 bicchierino	brandy
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessate i fagioli freschi in acqua fredda cui avete aggiunto uno spicchio di aglio, la salvia, il sedano e il sale.
2. Appena l'acqua accenna il bollore abbassate la fiamma e fate cuocere un'oretta.
3. Quando sono cotti scolateli.
4. Fate scaldare due cucchiai di olio con la cipolla affettata, aggiungete la salsa di pomodoro e fate insaporire; aggiungete il brandy, il prezzemolo tritato, l'alloro, sale e pepe e infine i fagioli.
5. Cuocete per 10 minuti.
6. Buon appetito!