Fagioli Alla Pizzaiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	fagioli freschi
	4 cucchiai	salsa di pomodoro
	1 costa	sedano
	1 spicchio	aglio
	3 foglie	salvia
	poco	prezzemolo tritato
	1 noce	burro
	2 pizzichi	sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettete i fagioli sgranati in una pentola, versatevi tanta acqua quanto basta perché siano coperti da almeno tre dita, aggiungete una costa di sedano, tre foglie di salvia, l'aglio e due pizzichi di sale.
2. Portate a bollore e subito attenuate la fiamma.
3. Cuocete facendo sobbollire per un'ora abbondante.
4. Scolateli in un piatto fondo da portata e tenete da parte al caldo.
5. In un tegame lasciate sciogliere una noce di burro, aggiungete la salsa di pomodoro e il sedano tagliato a rondelle sottili.
6. Fate restringere e versate la salsa sui fagioli.
7. Salate, pepate, mescolate, unite poco prezzemolo tritato e servite.
8. Buon appetito!