Flan Di Pomodoro E Groviera

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	passato di pomodoro
	80 g	formaggio groviera
	4	uova
	1 cucchiaio	panna
	2	scalogni
		basilico
		prezzemolo
		erba cipollina
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una casseruola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire gli scalogni finemente tritati.
2. Unite il passato di pomodoro, lasciatelo insaporire per qualche minuto e ritirate il recipiente dal fuoco.
3. Tritate il prezzemolo, il basilico e l'erba cipollina.
4. In una fondina sbattete le uova con un cucchiaio di panna.
5. Amalgamate alla salsa di pomodoro le erbe tritate e le uova sbattute, regolate il sale.
6. Spennellate d'olio uno stampo, versatevi il composto di pomodoro e cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato a 170 gradi per circa un'ora.
7. Ritirate dal forno, fate intiepidire alcuni minuti e sformate su un piatto da portata resistente al calore.
8. Cospargete il flan di groviera grattugiata e tenetelo alcuni minuti nel forno spento, ma ancora caldo per far fondere il formaggio.
9. Servite subito.
10. Buon appetito!