Funghi Alla Crema

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	funghi
	15 cl	panna
	30 g	burro
	2	uova
	1 spicchio	aglio
	1 mestolo	brodo
	1 cucchiaio	farina
	1	limone
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dopo aver pulito i funghi, tagliateli a fettine e bagnateli con il succo di limone.
2. In un tegame scaldate il burro, rosolatevi uno spicchio d'aglio, aggiungete i funghi, regolate sale e pepe, mescolate, coprite e portate a cottura.
3. Eliminate l'aglio, togliete i funghi dal recipiente e metteteli da parte.
4. Nello stesso tegame setacciate la farina, mescolate e diluite il composto con un mestolo di brodo tiepido.
5. Incorporate la panna, i funghi e i tuorli d'uovo.
6. Cuocete per 5 minuti mescolando delicatamente.
7. Spegnete appena la crema si addensa.
8. Buon appetito!