Funghi In Insalata (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	funghi ovoli
	3 cuori	insalata lattuga
		sedano
	50 g	formaggio groviera
	1	tuorlo d'uovo
	1	acciuga
		olio d'oliva
		succo di limone
	1 pizzico	sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.
2. Puliteli, tagliateli a fette molto sottili.
3. Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga.
4. Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.
5. Buon appetito!