Funghi Porcini Al Prosciutto

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	funghi porcini piccoli
	130 g	prosciutto crudo
	1 spicchio	aglio
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		maggiorana
	2 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite e separate le cappelle dai gambi.
2. Tritate questi ultimi insieme al prosciutto e soffriggeteli a fuoco basso in un tegame con due cucchiai d'olio.
3. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e lasciate evaporare.
4. Aggiungete lo spicchio d'aglio e la maggiorana finemente tritati.
5. Lasciate insaporire bene.
6. Sistemate nel recipiente le cappelle dei funghi e abbassate la fiamma.
7. Lasciate cuocere per 30 minuti muovendo ogni tanto il recipiente.
8. Salate, pepate, levate dal fuoco e servite.
9. Buon appetito!